店主・齋藤さんが手打ちする十割そばと佐渡の食材を使った料理を味わえる。細打ちでなめらかな舌触りのそばは、そば本来の豊かな風味が特徴。また、毎月第2日曜にはネパールの家庭料理『ダルバート』を提供する。昼・夜ともに完全予約制だからこそ、わざわざ目指して訪れたい。

「尖閣湾揚島遊園」は、迫力満点の断崖絶壁と透明度の高い海が魅力の絶景スポット。展望台からは、30メートル級の奇岩が連なる雄大な景色を一望できる。船底がガラス張りの海中透視船では、海中を悠々と泳ぐ魚たちを観察でき、まるで水中散歩気分。2024年春にリニューアルした「あげしま海のでじたる館」では、デジタル技術を駆使した新感覚の海の世界が楽しめる。

江戸から平成までの388年間で金78トン、銀2,330トンを産出した相川金銀山の長い歴史や採掘方法に触れることができる。江戸時代の採掘坑道「宗太夫坑」と明治以降の機械掘坑道「道遊坑」を巡る「佐渡金山コース」のほか、ウォークスルー型のアトラクション『ISLAND MIRRORGE』も子ども連れのファミリーを中心に人気。

オーナーシェフの菊池さんは2021年に地域おこし協力隊として佐渡へ。山海の食材に魅せられ、退任後この店をオープンさせた。大切にしているのは食材そのものの魅力を前面に出した調理法。「力強くて、かつ繊細な食材が多いです。それを料理で感じてもらえたら」と語る。長い時間を刻んできた歴史ある空間で、食の豊かさを感じられるレストランだ。

宿根木集落は、かつて佐渡金銀の積出港として栄えた町。舟板を使った板壁の民家が密集する景観は、国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されている。三角形の家屋や狭い路地には、船大工の技と知恵が詰まっており、どこか懐かしい雰囲気が漂う。近くの海岸ではたらい舟体験も楽しめ、海上から宿根木の美しい街並みを眺めることができる。

歴史ある宿根木の街並みを背に、佐渡産の材料で手作りされた半切り（たらい舟）で夜の海を巡る特別な体験。かがり火が揺れるナイトクルーズでは、幻想的な雰囲気の中、海抜ゼロの視点から異世界のような岩場を探検できる。地元・小木弁の船頭の案内を耳に、江戸時代にタイムスリップした気分で、佐渡の夜を満喫しよう。

「佐渡ヶ島・小木町 日和山」は、築100年の古民家を活かした港町のカフェ。温暖な気候で育ったイチゴやおけさ柿など、佐渡のフルーツをたっぷり使ったパフェが人気。魚介を活かしたパスタや、自家製シロップのカラフルなクリームソーダもおすすめ！書店「南書店」も併設し、食事とともに本を楽しむことも。

森の中で牛や馬、鶏を放し飼いにしながら、自給自足の暮らしを営む小岩井牧場。佐渡の豊かな自然の中で楽しむ引馬さんぽ体験は、初心者でも気軽に参加できるアクティビティ。なかでもおすすめは、美しい海を眺めながら海辺を歩くBeach Riding。夏のサンセットタイムには、茜色に染まる夕空と海がやわらかな光に包まれ、特別な景色が広がる。佐渡の自然とふれあう、心に残る美しい体験を楽しもう。

佐渡の赤土「無名異土」から生まれる無名異焼は、焼成後に金属音が鳴る独特の陶器。玉堂窯元では、電動ろくろを使ったオリジナル湯呑みや茶碗作りを体験できる。まずは無名異焼の歴史や特徴を学び、サラサラとした土の感触を楽しみながら成形。約2ヶ月後、自分だけの器が完成する。使い込むほどに風合いが増す、佐渡ならではの焼き物作りに挑戦しよう。

808年、京都から布教に訪れた賢応法師により開かれた「清水寺」。天へと続く杉並木の参道を抜け、石階段を上がると、京都の清水寺を模した「救世殿」が迎えてくれる。舞台からの眺めは格別で、境内にはご利益のあるイチョウの木も。静寂に包まれた空間で、心を整えるひとときを。佐渡で感じる、京都の趣を楽しもう。

「t0ki brewery」は、佐渡初のクラフトビール醸造所。定番を作らず、毎回異なるレシピで仕込むビールは、その“トキ”にしか味わえない一期一会の一杯。天領盃酒造の井戸水を使用したIPAをはじめ、季節の副原料やコラボ企画で個性的な味わいが生まれる。タップルームでは全国のクラフトビールも楽しめる。佐渡の風を感じながら、新たな味との出会いを楽しんでみては？

両津港ターミナルのすぐそばにある「すしの魚秀」。両津港からほど近く、旅の始まりや締めくくりに立ち寄りたい、佐渡の旬を味わえる寿司店。毎朝、店主自らが市場で目利きした新鮮な地魚を、一貫一貫丁寧に握る。朝8時から営業しており、早い時間から佐渡の味を楽しめるのも魅力。カウンター越しに職人の技を間近に感じながら、上質な寿司をじっくりと堪能できる。佐渡の米と地酒とともに、季節の味わいに浸る特別な時間。

加茂湖そばの船小屋をリノベーションしたカフェレストラン。店内の窓からは静かな湖面と大佐渡山脈を一望できる。この景色とともに味わう、加茂湖産カキや佐渡産食材を使った料理は絶品だ。春から秋は『佐渡産鮭のパスタ』に加え、11～5月限定で『佐渡産牡蠣のパスタ』を提供する。佐渡の日本酒も揃えており、夜にお酒を飲みながら湖を眺めるのもいい。