ortomare

長年東京のイタリア料理店で腕を振るってきたシェフの山本さんは、佐渡食材の豊富さに惹かれて移住を決意したそう。提供するメニューは1名4,620円のコースのみ。佐渡でとれた海産物や野菜をふんだんに使った前菜盛り合わせや、旬の魚介パスタなど全6品を味わうことができる。

（メイン写真）料理は大皿で提供し、食卓を囲んでシェアするスタイル（写真上）ランプの照明がやさしく灯る落ち着いた店内