LA PAGODE

「LA PAGODE」は、佐渡の恵みを堪能できるフレンチレストラン。信頼する生産者から届く新鮮な食材を、シェフの確かな技術と薪窯の火で絶品料理に仕上げる。夜のコースはもちろん、ランチやカフェ利用もOK。大きな窓から光が差し込む店内で、料理を楽しみながらシェフの調理風景を眺めるのも醍醐味。妙宣寺参拝のあと、特別な一皿を味わってみては。

(メイン写真）コースの一皿。スモークサーモンは佐渡産のカキとナマコを添え、ブイヤベースのジュレとともに。（写真上）シェフの調理の様子を眺めながら食事ができる