四季彩 味よし

店主の多田さんは元漁師。「魚本来のよさ、手を加えることでさらにおいしくなることを感じてもらいたい。そして、佐渡の漁師仲間たちを守るためのお店です」と思いを話す。言うまでもなく、提供されるのは旬の地魚をふんだんに使い、うまさを引き出した定食や一品料理。2種類の調理法で地魚を味わえる『よくばり定食』はランチにおすすめだ。

（メイン写真）刺身、焼魚、煮魚、フライからふたつを選ぶ『よくばり定食』。この日はブリの刺身とフグのフライ（写真上）店主の多田好正さん。丁寧な仕事で魚のうまさを引き出す。付け合わせもすべて手作りで提供する　

浮き玉と白木の看板が目印だ