両津夷の飲み屋街にあるすし屋。新鮮な地魚と佐渡の米を使い、大将が愛情込めて握るすしは、ネタとシャリそれぞれの存在感をしっかり感じられ、口のなかで見事なハーモニーを奏でる。

江戸から平成までの388年間で金78トン、銀2,330トンを産出した相川金銀山の長い歴史や採掘方法に触れることができる。3つの見学コースのほか、ウォークスルー型のアトラクション『ISLAND MIRRORGE』も子ども連れのファミリーを中心に人気。

日本で初めて浮遊選鉱技術を採用し、毎月5万トンもの鉱石から金銀を精錬していたことから「東洋一」の設備と言われていた。巨大なコンクリート遺構が今もそのスケールを物語り、夜にはライトアップで幻想的な雰囲気に包まれる。歴史と産業遺産の魅力を体感しながら、昼と夜で異なる表情を楽しむ特別な時間を過ごそう。

佐渡の赤土「無名異土」から生まれる無名異焼は、焼成後に金属音が鳴る独特の陶器。玉堂窯元では、電動ろくろを使ったオリジナル湯呑みや茶碗作りを体験できる。まずは無名異焼の歴史や特徴を学び、サラサラとした土の感触を楽しみながら成形。約2ヶ月後、自分だけの器が完成する。使い込むほどに風合いが増す、佐渡ならではの焼き物作りに挑戦しよう。

明治維新期創業の「逸見酒造」は、佐渡・真野の地で150年以上続く小さな酒蔵。敷地内の井戸から湧く中硬水と佐渡産酒米を使い、手仕込みで醸す「真稜」は、ろ過を抑えた自然な味わいが魅力。代表銘柄「純米吟醸 至」は全国的にも評判。蔵見学や試飲も可能で、蔵人の想いが詰まった一杯をじっくり楽しめる。佐渡の歴史とともに、心に残る美酒を堪能してみては？

黒毛和牛の産地として有名な佐渡。佐渡牛は非常に 希少で、柔らかくジューシーな肉質と甘みが特徴だ。レストランこさどでは、希少な佐渡牛のサーロインを使ったステーキを常時提供している。口に広がる濃厚なうまみは、クセになること確実。

「紅葉山公園」は、佐渡有数の紅葉スポット。男神山と女神山の南斜面に広がり、遊歩道を歩きながら色鮮やかな紅葉を楽しめる。園内の鏡池に映る紅葉や、展望台から望む新潟・弥彦山の景色も魅力。10月後半～11月前半が見頃で、紅葉山まつりではおけさ柿の皮むき大会なども開催。秋の澄んだ空気の中、紅葉狩りと佐渡の風景を満喫する旅へ出かけてみては？