「t0ki brewery」は、佐渡初のクラフトビール醸造所。定番を作らず、毎回異なるレシピで仕込むビールは、その“トキ”にしか味わえない一期一会の一杯。天領盃酒造の井戸水を使用したIPAをはじめ、季節の副原料やコラボ企画で個性的な味わいが生まれる。タップルームでは全国のクラフトビールも楽しめる。佐渡の風を感じながら、新たな味との出会いを楽しんでみては？
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