明治5年創業の「北雪酒造」は、佐渡の水・米・風土を活かし、伝統と革新を融合させる蔵元。NYやロンドンの高級レストランでも愛飲される辛口の逸品が揃う。酒にストレスをかけない遠心分離法や、音楽振動を活用した「加振音楽酒」など、ユニークな挑戦にも注目。本店では試飲や購入も可能。目の前に広がる海を眺めながら、世界に誇る美酒を堪能してみては？
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