手掛けるのは、広島でチョコレート作りに携わった勝田さん。自家焙煎のカカオ豆と砂糖のみで作るチョコレートが自慢だ。カカオ豆の味わいをダイレクトに楽しめる定番の6種類のほか、数量限定で佐渡食材を使ったものもある。カフェスペースでは、チョコレートを使ったスイーツやドリンクも提供。
（メイン写真）『チョコチーズケーキ』（写真上）佐渡とカカオ豆の産地の祭りがデザインされたパッケージ
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